A Vecsési savanyúkáposzta bár nagyon híres, nem hungarikum. Általánosságban elmondható, hogy a legtöbb magyar Vecséssel azonosítja a legjobb minőségű savanyúkáposztát. Vecsésen már a 18. század óta termelnek káposztát. 1786-ban a helyi földesúr közel 50 sváb családot telepíttetett ide a környékbeli túlnépesedett falvakból, hogy műveljék az itteni földeket.

​

A 19. század vége felé, ahogy a főváros egyre inkább nagyvárosias lett és egyre kevesebb budapesti lakosnak volt ideje megcsinálni magának a savanyú káposztát, ami fontos része a magyar konyhának, a piacokon a kereslet egyre inkább megnőtt. A vecsési savanyú káposzta felülmúlta a házilag savanyított káposztákat is, mind ízben, mind frissességben, így hamarosan nem csak a fővárosban, hanem az egész országban keresett termék lett – ezt a rangját a mai napig megtartotta.

​

 

Ha eltaláltad a helyes megoldást, tartsd meg a korongot. Ha nem, tedd legalulra és várj, amíg újra felbukkan!

​

​